Fingers de pollo

Hola Ninjas!

Ayer comimos las lentejas con chorizo que os enseñamos (estaban deliciosas) y de segundo hicimos unos fingers de pollo. Quedan muy resultones y es una forma divertida de comer pollo.

Esta vez vamos a usar panko. Para los que no lo conozcáis, el panko es un tipo de pan rallado que se diferencia de otros tipos de pan rallado por su textura más ligera y crujiente. Se utiliza comúnmente en la cocina japonesa y cada día tiene más adeptos en nuestro país.


Ingredientes

  • Pechugas de pollo limpias
  • Panko
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Ajo en polvo
  • Eneldo
  • Sal

Elaboración

  • Partimos las pechugas en tiras lo  más similares posible. Salamos y las pincelamos con AOVE
  • En un bol echamos el panko junto con el ajo y el eneldo. Podéis usar las especias que más os gusten.
  • Las ponemos en el cestillo y programamos AIRCRISP (200º 20m)
  • A mitad del cocinado damos la vuelta a los fingers

Listos!

Los acompañamos con una salsa Teriyaki. No quedó ninguno.

No hemos utilizado huevo para el empanado. Si queréis usarlo nada más fácil que pasar las tiras de pechuga por huevo y luego por el panko. Otra opción es mojarlas en leche y empanarlas. Quedan muy jugosas.

A disfrutar y que aproveche!

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