Croquetas de atún

Realmente no son unas croquetas al uso, (no tienen bechamel) ¡Que me perdonen los más puristas! Pero nos salva de una cena rápida o de un aperitivo para un picoteo informal.

Es súper fácil de hacer y seguro que a los más peques de la casa les encantan, y es una forma de engañarles si no sin de comer mucho pescado.


Ingredientes

  • 2 latas de atún bien escurridas
  • Una cucharada de queso de untar
  • Especias cajún (opcional, pero le da un toque maravilloso)
  • Panko (o pan rallado, lo que tengáis)
  • Una cucharada de Maizena

Elaboración

  • Escurrimos bien el atún y lo ponemos en un bol.
  • Echamos la cucharada de queso, las especias y la maizena. Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo. La “masa” es algo pegajosa.
  • Cogemos bolitas de masa, las hacemos en forma de croqueta y las rebozamos en otro bol con el panko.
  • Las ponemos en el cestillo separadas y las cocinamos a 200º 10m MODO GRILL
  • No hace falta voltearlas, pero conviene echarles un ojo por si acaso.

¡Y ya están! ¿Sencillo verdad? Pues no tienen nada que envidiar a unas croquetas. Quedan deliciosas y con un sabor a atún espectacular.

¡Que lo disfrutéis!

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