Arroz con leche

¿A quién no le gusta un buen postre cremoso y reconfortante? El arroz con leche es uno de esos dulces clásicos que nos transportan a la infancia con cada cucharada.

Esta receta tradicional es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes sencillos como arroz, leche, canela y naranja


Ingredientes

  • 1 vaso de arroz
  • 2 vasos de agua
  • 1 lata de leche condensada (aprox 300gr)
  • 2 vasos de leche entera
  • Peladura de naranja
  • Canela

Elaboración

  • Echamos en la cubeta el arroz, el agua y un par de peladuras de naranja (evitando la parte blanca, ya que amarga) Ponemos la tapa y cocinamos durante 3m a presión PRESSURE HI 3m válvula cerrada SEAL
  • Al acabar dejamos que despresurice manualmente durante 10m más o menos.
  • Quitamos la tapa, retiramos la peladura de naranja y agregamos la leche entera, la leche condensada y rallamos un poco de naranja por encima para aromatizar.
  • Seleccionamos el programa SEAR/SAUTE MD (dorar/saltear media potencia) e iremos removiendo para que el arroz suelte el almidón y nos ayude a espesar hasta que consigamos la consistencia deseada.
  • Tened en cuenta que luego al enfriar espesa un poco más, por lo que os recomiendo que no dejéis que se consuma todo el líquido.

Serviremos el arroz espolvoreado con un poco de canela por encima. Nosotros no somos de mucha canela por lo que el cocinado ha sido sin ella, pero si podéis echar una rama de canela cuando se esté haciendo el arroz.

Lo comemos caliente o frío, como os guste. A mi me gusta más caliente.

¿Vosotros cómo preferís tomarlo?

¡Disfrutad de este postre tan típico y rico!

Comentarios

Una respuesta a «Arroz con leche»

  1. Avatar de Isabel
    Isabel

    Genial, voy a probar. Lo hice una vez, pero en vez del agua, la hice con la leche, y luego para limpiar la tapa, uff. Nunca más presión con leche….

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