Alubias con almejas

¡Hola Ninjas!

Hoy quiero compartir con vosotros una receta de alubias con almejas que es súper fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Si os gusta la comida de cuchara, esta receta os va a encantar.

Quedan muy melosas y con un sabor bestial. ¡Os cuento!


Ingredientes

  • 1 bote de alubias cocidas
  • 1 puñado de almejas
  • Pimiento de colores
  • 2 zanahorias
  • Tomate frito (os dejo el link del que hacemos nosotros)
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Sal

Elaboración

  • Echamos un chorrito de AOVE en la cubeta y salteamos los pimientos y la zanahoria cortada en rodajitas.
  • Añadimos las almejas y mezclamos bien.
  • Escurrimos las alubias y las incorporamos a la cubeta junto con el tomate frito. Removemos bien todo para integrar bien todos los sabores.
  • Cubrimos con agua y salamos al gusto.
  • Cocinamos a presión baja durante 15m PRESSURE LOW 15m
  • Dejamos que despresurice solo y servimos calentito.

¡Y eso es todo! Fácil, ¿verdad?

Espero que os animéis a probar esta y que os guste tanto como a mí.

Recordad que la cocina es divertida y que lo importante es disfrutar del proceso y del resultado final.

¡Buen provecho!

Nosotros usamos nuestra Ninja Foodi pero podéis adaptarla a cualquier olla o máquina del mercado.

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