Albóndigas con patatas

El otro día andaba con el tiempo justo para hacer la comida y me acordé que teníamos congeladas unas albóndigas que hice en su día, (haré un post para contaros cómo hacemos las albóndigas)

Las descongelé en el microondas y se me ocurrió hacerlas con patatas. Normalmente las hacemos en salsa de tomate, pero se ha acabado el casero que suelo hacer y tuve que improvisar.


Ingredientes


Elaboración

  • Ponemos las albóndigas en el cestillo y salteamos durante 10m a 200º (GRILL)
  • Mientras cortamos la cebolla en juliana y la patata en dados.
  • Una vez acabe el programa retiramos el cestillo, echamos un chorro de AOVE y doramos las patatas y la cebolla Programa SEAR/SAUTE
  • Vamos removiendo y cuando veamos que ya empieza a coger color añadimos las especias y mezclamos todo bien.
  • Echamos las albóndigas, movemos y cubrimos con agua. Si tenéis caldo también es muy buena opción.
  • Salamos al gusto, ponemos la tapa con la válvula cerrada y cocinamos durante 10m a presión PRESSURE HIGH 10m
  • Despresurizamos y rectificamos de sal si es necesario

En este caso las especias harira le dan un leve toque picante que le queda brutal al plato. Si no tenéis no pasa nada!! Quedan igual de ricas.

Hemos utilizado unas patatas Monalisa ecológicas del Aldi que están muy buenas y aguantan perfectamente la cocción.

¿Cómo hacéis vosotros las albóndigas?

Contadnos!

Disfrutad y que aproveche!

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